2023.09.21

秋は日本の食材が豊富になる時期で、多くの旬の食材が楽しめます。
今回はそんな秋の食材をお伝えしますね^^

1. 魚介類
   ・さんま(秋刀魚):秋の代表的な魚で、脂がのって美味しい。
   ・鯖(さば):脂が乗り、焼き魚や寿司ネタとして人気。
2. 野菜
   ・栗:甘栗や栗ご飯の材料として使われる。
   ・さつまいも:焼き芋やスイートポテトの材料として。
   ・しいたけ:新しいたけは香りが高く、煮物や焼き物に。
   ・かぼちゃ:スープや煮物、デザートに使われる。
   ・ねぎ:特に九州地方の新ねぎは、秋に旬を迎える。
3. 果物
   ・柿:甘くてジューシーで、そのまま食べたり干し柿としても。
   ・りんご:多くの品種が収穫され、フレッシュに食べたり加工品としても。
   ・梨:水分たっぷりで、シャキシャキとした食感。
   ・ぶどう:種類も豊富で、そのまま食べたりワインにも。
4. きのこ類
   ・松茸:香りが高く、お吸い物や炊き込みご飯の材料として。
   ・えのき、しめじ:炒め物や鍋物に使われる。

これらの食材は、秋の時期に特に美味しく、栄養価も高いです。
季節の変わり目には、旬の食材を取り入れることで、体調を整えることができますので是非食べて下さい。

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